讲话稿的长度应该适中，不要过长，以免让听众失去兴趣，我们可以在讲话稿中加入幽默元素，增加趣味性，下面是总结了小编为您分享的餐饮讲话稿6篇，感谢您的参阅。
餐饮讲话稿篇1
尊敬的领导，各位同仁：
欢歌辞旧岁，笑语迎新春，不寻常的20xx年已经过去，充满希望的20xx年已经到来。面对发展的机遇和巨大的挑战，我们必须统一思想，提高认识，认真总结经验教训，合理安排部署20xx年度的全面工作，把xx推向跨越发展、创新经营的轨道。下面我就去年的工作和今年的安排讲几点意见。
一、20xx年工作回顾
去年，为了完成年初确定的任务指标，我们全体员工发扬爱岗敬业、团结奉献的钻石时代精神，恪尽职守、默默奉献、奋力拼搏，敢为人先，取得了较为理想的业绩，各项工作都再上一个新台阶：
1、餐饮特色化
两店餐饮去年任务完成较好，尤其是中餐厅，业绩骄人，得益于两个方面，
一是餐饮趋于市场化。随着社会发展，人们的消费水平与观念发生改变，百姓宴请逐步形成气候、年夜饭散客档次也一再提高，两店都形成了各自的优势与固定客源。
二是管理趋于精细化。xx凭借亲情化的服务、地道实惠的本地菜系；郁金香特色化的经营方式、中高档次宴请的准确定位吸引着八方宾客，营业额逐年攀升。
2、客房个性化
我一直强调服务精细无止境，工作要做有心人，客房在这方面意识较强，注重细节服务，自制天气预报、电视开机提示、睡前问候等温馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度评价。我们要时刻站在客人角度思考问题，有针对性的为客人提供满意加惊喜的服务。
二、当前形势和现存问题
去年，xx余波震荡，经济市场动荡不安，xx、xx等星级和连锁酒店入驻运城，快捷连锁和商务酒店纷纷开张，使原本饱和的xx酒店市场竞争更加激烈；我们内部经营成本逐年攀升，水、电、煤的价格大幅上涨……各种变数交织在一起，使旅游行业受到前所未有的冲击。我们在工作中还存在几个方面有待加强和改进：
1、营销意识淡薄，工作缺乏前瞻
首先是营销团队缺少协作务实精神，各自为战，一盘散沙，自扫门前雪，对部门其他的事情不闻不问，爱理不理，使工作难以开展。营销人员不能深入一线，发扬吃苦精神，关注顾客动态，及时反馈信息；其次，营销意识淡薄，市场分析不明确、合约履行不完善、营销政策不到位，信息渠道不畅通，多次让其他同行抢了先机，占了客源。老客源流失，新客源难以为继，人气指数下降，循环往复的恶性循环，导致经济效益直接受损。
2、部分设施陈旧，难以满足客户
酒店行业的特殊性决定了硬件环境必须紧跟市场。20xx年，我们凭借较好的硬件资源和管理服务，发展态势良好；而由于经营时间长，硬件过时陈旧，造成服务质量下降，吸引不了客人，老客户逐渐流失。摆在我们面前的路只有一条——就是下定决心重新装修，以崭新的姿态顺应潮流，迎接20xx年。
3、管理工作被动，缺乏创新意识
经过长期发展，管理流程基本顺畅，执行力与团队凝聚力都是郁金香学习的榜样，但长期的积淀，形成了一些格式化、程序化的东西，阻碍企业发展，导致业绩下滑。当务之急是输入新鲜血液，管理上也要突破固有思维，不能一直按老套数出牌，包括对员工的管理，特殊情况要特殊对待，注重亲情化教育与引导。在今后的管理上，人事部门招聘要严格把关，把好人员入口外调关，对于年龄小、资历浅的要慎重对待，按程序录用，逐步按照国家要求以相关的`职业资格证录用和使用。过去是特殊工种要求这样做，现在几乎所有的岗位都要求这样，服务员、厨师、保安等都要经过相关的正规培训，拿到相应的资格证书才能上岗。
现在市场竞争日益激烈，一本黄历念到底的方法是行不通了，我们必须从目前市场竞争的现状和未来着眼，进一步增强生存危机感，加强市场竞争意识，努力在环境布置、服务质量上多下功夫、多动脑筋，这样，我们的事业才能不断向前发展。为了配合酒店xx周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了，首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
餐饮讲话稿篇2
各位老年朋友、同志们、父老乡亲们：
大家中午好!今天，我们在这里隆重集会，共同祝贺xx村老年人协会的成立，我心情十分激动，也非常高兴，xx镇xx村老年人协会的正式成立，既是xx村全体老年人生活中的一件大事，也是全县老龄工作中的一件喜事。在此，我代表县委、县政府向协会的成立表示热烈的祝贺!并借此机会，向各位老年朋友、老同志和广大老龄工作者表示亲切地问侯!
近年来，在各级党委、政府的领导下，在老龄工作者的不懈努力和广大老年朋友的热情参与下，我县老龄事业得到长足发展，老龄工作成绩显著。老年文体活动丰富多彩，老年人自乐班、文艺队、老体协等团体活跃在我县的大街小巷，成为一道亮丽的风景线，在丰富老年人精神生活，维护老年人合法权益，培养社会新风尚以及和谐社会建设中发挥了重要作用。在当前全县经济社会事业赶超进位、跨越发展的新形势下，切实做好老年人工作，特别是农村老年人工作，维护好老年人合法权益，实现老有所养、老有所乐、老有所学、老有所为，是我们统筹城乡、建设和谐社会的重要内容。
今天，xx村在全县率先成立了老年人协会，标志着我县农村老年人工作进入了一个新的阶段，为做好全县农村老年人工作带了一个好头。县委、县政府希望，县老龄办、xx镇做好指导服务，切实帮助村老年人协会解决好实际困难，努力为老年人协会创造一个宽松、舒适的环境。xx村两委要把老协工作纳入重要议事日程，在活动场地，活动经费、活动器材等方面给予大力支持，真正将协会办成老年人的阳光家园。协会也要不断加强自身建设，经常性地组织开展各种有益于身心的文体活动，丰富老年人的精神文化生活。同时，要充分发挥老年人在移风易俗、反映社情民意、教育下一代、调处矛盾纠纷等方面的积极作用，使老年人协会真正成为党和政府联系、团结老年人的桥梁和纽带。我相信，在县委、县政府的关怀下，在相关部门和社会各界的大力支持下，咱们xx村老年人协会一定会越办越红火，成为展示我县老年人精神风貌的窗口和推进农村基层老龄工作的有效载体，必将为加快推进我县老龄事业发展，构建和谐社会做出新的更大的贡献。
最后，衷心祝愿各位老年朋友身体健康，生活幸福，祝愿各位同志，各位父老乡亲合家欢乐，万事如意!
谢谢大家!
餐饮讲话稿篇3
各位女士、各位先生、各位朋友：
大家晚上好！
喜悦伴着汗水，成功伴着艰辛，遗憾激励奋斗，我们不知不觉地走进了2xxx年，今晚我们欢聚在漳州仂元工业有限公司成立后的第四个年头里，我和大家的心情一样激动。
在新年来临之际，首先我谨代表漳州仂元工业有限公司向长期关心和支持公司事业发展的各级领导和社会各界朋友致以节日的问候和诚挚的祝愿！
向我们的家人和朋友拜年！我们的点滴成绩都是在家人和朋友的.帮助关怀下取得的，祝他们在新的一年里身体健康、心想事成！
向辛苦了一年的全体员工将士们拜年！感谢大家在2xxx年的汗水与付出。许多生产一线的员工心系大局，放弃许多节假日，夜以继日地奋战在岗位上，用辛勤的汗水浇铸了仂元不倒的丰碑。借此机会，我向公司各条战线的员工表示亲切慰问并致以由衷的感谢。
祝大家新春愉快，身体安康，合家幸福！
2xxx年将无愧地载入仂元的发展史册，但是，我们必须清醒地看到，与市场经济要求的企业形态相对照，我们还有不少的差距，我们公司发展还不是很顺畅。展望20xx年，公司已经站到了一个更高的平台上，新的一年，公司将持续遵循“市场营销立体推进，技术创新突飞猛进，企业管理科学严谨，体制改革循序渐时”的方针，并在去年的基础上继续深化，目的只有一个：全面提升公司的核心竞争能力。我相信，鸡年是一个风调雨顺，五谷丰登的一年，仂元公司一定会更强盛，员工的收入水平一定会越来越好，仂元人一定不输人！
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。让我们以我们自强不息的精神，团结拼博的斗志去创造新的辉煌业绩！新的一年，我们信心百倍，满怀，让我们携起手来，去创造更加美好的未来！
餐饮讲话稿篇4
各位尊敬的领导、亲爱的同事们：
大家好！
酒店就像一艘大轮船，餐饮部作为推动这个庞然大物前进的两大涡轮之一，扮演着至关重要的角色。在酒店业迅猛发展的今天，若不能在激烈的角逐中脱颖而出，就意味着落后，落后就要面临随时被淘汰出局的危险，优胜劣汰是亘古不变的自然法则。具体到酒店业，你航行得比别人快，始终行在别人前面，就能拥有比别人更辽阔的海域，也就有了比别人更多优先享有的资源，也就有了对资源选择运用的主动权和支配权，于是良性循环的结果是你将竞争对手远远甩在身后，率先登陆“金银岛”，占据最大的财富市场，真正立于不败之地。可见，一个好的涡轮对于酒店这艘大轮船来说意义非凡。
那么，怎样的涡轮才算得上好涡轮呢？
“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”，我们不见得要有多么高端的部件，但只要每个部件按适合于涡轮最佳运行的比例组装起来就是好的涡轮，就能发挥巨大的功效，而这个比例就是我们服务中的规范。
制作一个理想的部件，模具是相当重要的，它不能存在漏洞和偏差，规范也是如此。所以，要员工能自觉按照规范操作，第一，我们的规范标准就不能存在漏洞和差错。一个严谨的规范标准是保证员工执行力的前提，如果因为标准本身的问题而把服务中不到位的责任归咎于员工，员工是不可能再一丝不苟地按规范去操作的，因为他们已经对标准产生了怀疑，他们会在操作时反问自己“我按所谓的规范去操作究竟对了么？又会受到上级的责罚么？”而不是“我按规范操作了么？”我们要员工按规范操作，就要培养他们在操作时时刻扪心自问“我按规范操作了么”，那么我们就必须消除他们对规范的疑惑。
第二，一个好的模具会给生产出来的部件留有一定自由伸缩的空间。顾客是不断变化的，如果你把标准定死了，员工的服务也是不能时刻令顾客满意的，机械部件尚要考虑热胀冷缩时产生的变化，何况是人性化的服务呢。给员工一定自由发挥的空间，不仅可以让员工觉得按规范操作并不是一种负担，而且可以激励员工的创造力，为顾客提供更优质、人性化的服务，并从中得到成就感和快乐，也就能把按规范操作变为自己的一种习惯而不是任务。
第三，再好的部件也会磨损。因为餐饮手工性强、生产与消费的同步性、注重合作性、员工与产品的不可分割性这些特点，员工的工作量自然很大，所以，我们要使员工能在这样大工作量的情况下仍然能够坚持按规范操作，就要培养员工的“土狗精神”。所谓“土狗精神”，总结起来就是如下几点：一是苦干耐劳；二是自知先天不足，拼死不罢休；三是剑胆琴心，胆比天高，心比针细；四是嗅觉和视觉灵敏；五是谦虚实干，勇于担责，爱主人；六是把最简单的事做到极致。而“土狗精神”的精髓正是“体力不足，用毅力克服；能力不足，用时间克服”。
单单有了好的涡轮还不足以让我们的轮船始终保持领先的地位，正如前面所说，再好的部件也会磨损，那么再好的涡轮也会出现各种各样的问题，这就需要我们管理人员做好检查工作，及时发现问题，及时解决问题。
我们应该怎样做好检查工作呢？
第一，检查的长期性。检查是一个长期延续的工作，不能说今天检查了没问题，隔十天半个月再去检查，在这十天半个月的时间里可能从轮船整体运行上看不到什么大的问题甚至可能没问题，但这并不意味着涡轮没出现问题，可能只是它出现的问题还不足以大到影响局势，那也只是时间问题，你不去检查，没有发现，放任不管，结果小问题积少成多，等整个涡轮崩溃，你发现我们在爬，而原来被甩在身后的竞争对手却在跑，我们正因为平时没检查到的一个个小问题丢失自己的优势时，再去反省，“如果我们平时检查轻快点、仔细点是不是就可以避免这样的情况发生呢？”为时就已太晚了。所以，管理人员应该把检查放在每日工作计划中，做好记录，写出心得感受，然后互相间进行沟通交流，能够亲自解决的问题绝不拖沓，不能亲自解决的问题及时反馈，绝不放任、延误。
第二，检查的实地性。检查不是一句空话，不是道听途说，也不是坐在办公室泡壶茶就能品出来的，它需要管理人员去到服务现场，亲自去看，去感受。检查的实地性不仅能够保证我们及时发现问题、解决问题，也有利于我们发现人才，及时地的给予员工激励和肯定，激发员工的工作热情，更好地协调工作，使涡轮更好的推动轮船的前进。
第三，检查的公正性。检查的目的不是去为难员工，而是帮助员工更好地完成工作，让客人获得更好的服务，这就需要我们检查的公正性。“尺度”是我们保证公正性的必要条件，我们必须有明确的检查标准，并确保每一位员工都了解这个标准，然后我们的检查才有依据可言，才能让员工信服，才会避免检查人员戴着有色眼镜，真正实现检查的意义，最大发挥出检查的积极作用。
第四，检查的交叉性。俗话说：“当局者迷，旁观者清”，所以，检查不仅仅是一个班组内部、一个部门内部的工作，我们要班组间互相检查，部门间互相检查，这样才能更客观的发现问题，更及时地沟通问题，这个班组、部门出现的问题很快能引起其他班组、部门的重视，防患于未然。另外，在班组与班组间、部门与部门间交叉检查的同时，也会自然而然地产生比较，有比较就有竞争，这竞争是百益而无一害的，其结果必然是水涨船高。
总的说来，好的涡轮和好的检修师缺一不可，它们各成一体，又相辅相成，但它们的目标是统一的，那就是推动酒店更快、更强的发展，我也在此希望，我以上提出的观点能够真正落实和被认可，从提升我餐饮部的整体素质和服务质量。
谢谢！
餐饮讲话稿篇5
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家上午好!
桐梓县餐饮协会今天终于正式成立了，在此，请允许我代表桐梓县酒店与餐饮服务协会全体同仁，对一贯给予辖区内所有餐饮企业大力支持和帮助的各级领导、各界人士朋友们表示衷心的感谢!对协会成立给予大力支持和精心指导的县卫生和药品食品监督管理局、县民间组织管理局、等各级领导和全体发起人表示衷心的感谢!对各会员的热情参与表示崇高的敬意。对出席今天会议的各位领导、各位来宾、各位朋友表示热烈的欢迎。下面我就餐饮协会的组建及下段工作安排向各位简要汇报如下，敬请批评指正。
一、正确看待我县餐饮协会组建工作历程
困惑迷茫阶段，餐饮企业本身松散、粗放、自发、渗透式的发展过程和经营特色，使得整个行业自律性管理虚弱，管理方式落后，技术人才匮乏，经营机构不够合理，经营环境不够宽松，企业开门声、关门声此起彼伏、轮番上演，整个餐饮行业发展深陷困局，能够坚持经营三年以上的企业可以说是寥寥无几。
学习借鉴阶段，我们茅塞顿开，引发共鸣。为打破餐饮发展僵局，从现在开始，就以推动桐梓县酒店餐饮服务业的发展为己任，学习成功管理经验和运作模式，并及时宣传中央、省、市关于餐饮行业发展相关政策文件精神。要进一步深化认识，把贵州菜产业作为加快经济发展方式转变，推动富民强县的重要产业来抓。同时推动行业合作交流与发展，促进桐梓县餐饮品牌建设及连锁经营发展。
发起组建阶段，我们历经徘徊，但信心永恒。作为发起人，也是第一任会长，筹备组建得到了各级领导的高度重视和相关职能部门的鼎力支持，协会必将逐步成长、壮大、辉煌。今天，通过发起人的共同艰辛付出，经过紧张筹建，桐梓县餐饮协会终于拨云见日，正式成立了。这是我县酒店与餐饮业第一家社会团体组织，希望各餐饮企业各位老总要充分珍惜这来之不易的机会，共同经营促进桐梓县酒店与餐饮服务业的文明和繁荣，推动桐梓县酒店与餐饮服务产业化进程。
二、突出主题、全心全力当好餐饮企业的家
作为新当选的第一任会长,我深感任重道远,职重如山，但我愿倾我所有，尽我所能，为协会的发展任劳任怨、不遗余力。我们将坚持服务立会、服务兴会的理念，紧紧围绕政府工作中心，明确目标，突出重点，循序渐进地开展好以下六项工作。
(一)加强自律，完善制度
协会将与相关职能部门、餐饮企业和消费者协会沟通协调，规范行业经营行为，规避消费者投诉，避免餐饮行业劳资纠纷。
(二)反映诉求，维护权益
认真做好行业调查，全面掌握行业现状，积极向政府反映餐饮行业的实况与诉求，争取部门重视，逐步落实贵州菜产业化发展系列优惠政策，降低餐饮行业经营成本，为餐饮企业维权减负，优化环境。
(三)发展会员，壮大队伍
协会今后将以服务求巩固，以实绩求壮大，以实惠求发展，积极主动服务，切切实实让会员看到入会带来的实实在在好处，自觉为协会做奉献。同时也热忱欢迎尚未入会的单位和个人自愿申请加入，真正将桐梓县酒店与餐饮服务协会打造成桐梓乃至全省有影响的协会队伍。
(四)做好宣传，创建媒体
为宣传自身形象，扩大协会影响，我们将对协会工作及会员单位进行宣传，并联合电视、电台、报刊等媒体打造美食栏目，做好名店名师与餐饮文化的宣传推介工作。
(五)组织交流，取长补短
根据会员情况，将经常性地组织一些活动：如烹饪比赛、技术培训、企业座谈、外地考察、邀请上级行业协会领导与异地同行业同仁来桐梓县考察、交流、指导等，促进行业发展。
(六)着眼未来，改革创新
帮助会员企业破除过去那种互不联系、互筑壁垒、无序竞争的陈规陋习，促进行业间横纵联系，互相交流、取长补短、互惠互利;同时研发如何降低企业生产成本，保障食品安全，形成贵州菜产业链条和整合集团采购资源的新课题;
餐饮市场发展潜力巨大，培育餐饮市场发展的工作量也在不断地加大，除了我们餐饮同仁们要艰苦奋斗、全力合作、加强行业自我管理外，政府加大政策支持力度也非常重要。餐饮协会真诚希望各级各部门都来扶持支持，为餐饮业营造良好的发展环境。 我们也将不失时机充分利用各种优势，切实发挥协调服务作用，不断扩大餐饮协会会员队伍，引导全县餐饮企业向产业化、规模化、优质服务化方向发展，为经济发展、社会稳定、人们安居乐业作出更大贡献。我相信，只要我们携手同行，奋力拼搏，桐样县餐饮行业协会的明天会更辉辉煌。在此，我引用一句话来结束我的讲话：拧在一起，我们就是一道闪电;聚在一块儿，我们就是整个太阳;站在一处，我们就是心灵结成的信念，就像打不挎，推不倒的铜墙铁壁。
最后，祝县酒店与餐饮服务协会开拓创新、不断进取!祝各位领导和来宾身体健康、万事顺意!祝各位会员和同仁生意兴隆、事业兴旺!
谢谢大家
餐饮讲话稿篇6
各位来宾、各位理事、各位会员、同志们：
这次全县见义勇为协会成立暨第一届会员代表大会，是我县
弘扬见义勇为精神、维护社会和谐稳定、推进平安建设的又一重大举措。我县见义勇为协会的成立，使群众性的见义勇为活动有了坚实的激励保障机制，标志着我县保护和奖励见义勇为公民等工作进入了一个崭新的、规范的发展阶段。在此，我谨代表县委、县政府对协会的成立和当选的会长、副会长、常务理事、理事表示热烈的祝贺!对关心、支持我县见义勇为事业的社会各界人士表示衷心的感谢!
刚才，我们依法进行了选举表决，并对下一阶段的见义勇为
工作进行了安排部署。特别是市见义勇为协会董怀庆会长的重要讲话，对我县的见义勇为工作提出了明确要求，具有很强的指导意义，希望大家要认真学习，抓好落实。下面，我再简单讲三句话:
第一句话：要加强领导，协调配合，形成合力。见义勇为、
惩恶扬善既是我们中华民族的传统美德，也是社会主义核心价值体系的重要组成部分，更是深入贯彻落实科学发展观的内在要求。做好见义勇为工作，对于调动广大人民群众参与社会治安综合治理、促进社会和谐稳定、推动精神文明建设、建立良好社会风尚都有着非常重要的作用。各乡镇、各部门要从实践三个代表重要思想，构建社会主义和谐社会，保障人民群众安居乐业的政治高度来认识见义勇为工作，切实加强组织领导，积极创造条件协调各相关部门，做好见义勇为人员的奖励和保护工作，做好见义勇为人员的日常服务和管理工作，力争通过多方努力，形成全社会人人关心、参与、支持见义勇为事业的良好局面。
第二句话：要加大宣传，树立典型，营造氛围。各级各部门
要围绕建设社会主义核心价值体系，大力宣传、贯彻、落实《山西省见义勇为人员保护和奖励条例》，通过举行先进事迹报告会、组织新闻媒体进行采访、报道等多种形式，大力宣传见义勇为人员的英雄壮举和感人事迹，大力宣传党和政府以及社会各界对见义勇为人员的关心和爱护，进一步感召社会力量，发展壮大我县的见义勇为事业，努力在全社会形成一个学习见义勇为、关心见义勇为、鼓励见义勇为、参与见义勇为的良好社会风气，为维护全县社会治安稳定、促进社会主义精神文明建设营造良好氛围。
第三句话：要健全机制，保障权益，扩大影响。我们做见义
勇为工作的基本宗旨是决不让见义勇为的英雄既流血又流泪。为此，我们在做好表彰奖励工作的同时，要认真贯彻落实相关法律法规，进一步健全完善对见义勇为先进人物的奖励抚恤工作措施，实现见义勇为人员权益保障工作的制度化、法制化，形成帮扶见义勇为者的长效机制，依法保障见义勇为人员的合法权益，切实解决他们的后顾之忧，把党和政府的关心、人民群众的关爱，更加具体化，激励、引导和调动更多的人民群众加入到见义勇为的行列中来，为实现全县社会稳定做出贡献。
同志们，时代需要见义勇为英雄，人民呼唤见义勇为英雄。
希望新一届协会以饱满的政治热情和高度的责任感、使命感，认真履行职责，努力发挥作用，在县委、县政府、县综治委的领导下，扎实推进全县见义勇为事业健康发展，为维护全县社会和谐稳定，创建平安再立新功!
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